日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:20+
海鲜粥由于添加了海鲜的缘故,因此可能会有一些腥味,对于不习惯这个味道的朋友们来说,可能会比较难接受,那么,我们在做海鲜粥的时候有没有一些窍门可以让粥的腥味不那么重呢?
海鲜粥在做的时候可以加点爆香的香菇、葱、姜丝,可以起到提香去腥作用,也让粥营养更加丰富美味。
海鲜粥是以海鲜为主要食材制作的粥,海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等,煮出来的海鲜粥味道鲜美,吃了会让人食欲大增。
海鲜粥加入黄酒、香菜和姜就不会腥了。
海鲜粥是港台菜菜谱之一,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,口味属于咸鲜。
生活中,海鲜的吃法有很多种,其中海鲜粥是一种最常见的吃法,而且里面的食物有很多,比如稻米、青鱼、虾仁、鱿鱼、海参、大葱、姜等,营养价值极高,功效也异常强大,可以防止妊娠水肿、健脾养胃、开胃化痰、滋阴养胃、延缓衰老等。
材料:
大米粥,青虾,花生油,盐,胡椒粉,生姜,香葱等
步骤:
1.准备食材:粥米、青虾、香葱、生姜等;
2.粥米,洗净浸泡20分钟;
3.青虾洗净,去虾线,去虾壳,放盐、胡椒粉、油、腌制;
4.洗净的粥米,放入锅中,加入适量的清水;
5.按煲粥键,约45分钟;PS:每个电饭锅功能不同,煲粥时间略有不同
6.粥煮好之后,放入腌制好虾、生姜丝加入;
7.虾熬好熟之后,放香葱、盐拌均即可。
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